Il locale
Mazzo è una trattoria d’ascolto nel quartiere San Lorenzo di Roma: il sito ufficiale la presenta come listening trattoria e vineria, e la definisce una «post-trattoria». Dietro ci sono Francesca Barreca e Marco Baccanelli, noti come The Fooders, che avevano aperto il primo Mazzo nel 2006 a Centocelle (Linkiesta). Dopo la chiusura di quella sede, il progetto è ripartito in via degli Equi verso la fine del 2023, in uno spazio più ampio.
Secondo Zero il locale occupa un ex luogo di culto, e prima ancora un alimentari con forno. All’ingresso c’è una piccola vineria con bancone; la sala principale è ampia e minimalista, con cucina a vista dietro un grande oblò e una cantina a vista accanto alla consolle. La cucina rilegge i classici romani, dai crudi ai fritti e agli stracotti; qui la si nomina soltanto.
L’impianto
Il sito del locale dichiara un impianto audio che diffonde il suono in tutto lo spazio e lega tra loro gli ambienti. Il lavoro più documentato riguarda l’acustica: la sala è rivestita di pannelli fonoassorbenti, ha pavimenti in legno e quasi nessuna superficie vetrata, così da permettere la conversazione anche a sala piena (mazzoroma.it). È lo stesso principio del volume da conversazione descritto nella guida che cos’è un listening bar.
Marche, modelli dei componenti e nome del progettista audio non risultano dalle fonti consultate. nss magazine cita Mazzo tra i locali che mettono in primo piano impianto professionale e collezione di vinili, senza però dettagli tecnici. Per un confronto con gli impianti documentati di altri locali italiani c’è la panoramica chi costruisce il suono dei listening bar italiani.
Che cosa si ascolta
In sala c’è una consolle con una libreria dedicata ai vinili, e durante alcune cene suonano ospiti a rotazione (Zero). Linkiesta descriveva una parete di vinili e, nei primi mesi dopo la riapertura, la presenza ogni martedì di Rhizome Radio con tracce suonate dal disco; nss magazine ricorda lo stesso appuntamento settimanale come una selezione da ascolto in vinile, senza dj set. Il locale cura anche una playlist pubblica su Spotify, segnalata sul proprio sito.
Il volume, secondo Linkiesta, è alto ma molto caratterizzante: la musica fa parte del servizio, non resta in sottofondo. Sempre a Roma, con un taglio più da bar, la scheda di 33 Giri racconta un altro modo di mettere i dischi al centro.
Informazioni pratiche
Indirizzo: via degli Equi 62, Roma, quartiere San Lorenzo (mazzoroma.it). Telefono 06 6942 0455.
Orari secondo il sito ufficiale: dal lunedì al sabato, solo la sera; la vineria apre dalle 18 alle 24, il ristorante dalle 19 alle 24; domenica chiuso. Altri portali riportano orari diversi, quindi conviene ricontrollare sul sito prima di andare, soprattutto per le serate con ospiti in consolle.
Gestori e collaboratori del locale possono segnalare correzioni o integrare la scheda con i dettagli tecnici dell’impianto e il calendario degli ospiti.
